Ferran Arnau e Cláudia Morgado são o casal que levou o inovador conceito de gastronomia de paisagem para o Restaurante Essences, onde durante muitos anos funcionou o ‘Manuel da Estação’.
Natural de Barcelona, Ferran chegou a Portugal em 2019, tendo estado a gerir um pequeno grupo de hotéis na zona centro. “Passei muito tempo a trabalhar a reabertura dos hotéis durante a Covid-19 e precisei de uma farmacêutica que me desse uma ajuda a tratar, por exemplo, dos planos de contingência: foi a Cláudia”, recordou.
Leia a notícia completa na edição n.º 1553 do Trevim.
0 Comentários